Warum der elsässische Spitzenkoch Michel Husser die Show des Guide Michelin mit Skepsis betrachtet.
Holzvertäfelung an den Wänden, auf den Tischen vorösterliche Dekoration: Der "Cerf" in Marlenheim steht für gediegene Eleganz. Michel Husser macht mit festem Händedruck deutlich: Auch seine Küche wird dem gerecht. Wie ist das, wenn man schon Lob und Liebesentzug durch die Tester des legendären Guide Michelin erfahren hat? Seit Anfang März liegt dessen Ausgabe 2018 in den französischen Buchläden. Die ...