Stechls Standgericht

Mit dem ersten Spargel zu Zander kommt ein Hauch Frühling auf den Teller

Hans-Albert Stechl

Von Hans-Albert Stechl

Mi, 22. März 2023 um 13:41 Uhr

Gesundheit & Ernährung

BZ-Plus Die Spargel-Verkaufsbuden stehen an Straßenecken. Wetter, Folien und Tricks der Landwirtschaft lassen aber jetzt schon den Winter vergessen. Heute auf dem Teller: Spargel zu Zander.

Und wie aus dem Nichts stehen die Verkaufsbuden für Spargel schon wieder an den Straßenecken der Stadt. Mental war ich eigentlich erst ab Mitte April darauf eingerichtet. Aber wenn Wetter, Folien und welche anderen Hilfen und Tricks der Landwirtschaft auch immer uns dieses Gemüse jetzt schon bescheren und den Winter ...

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