Stechls Standgericht
Mit dem ersten Spargel zu Zander kommt ein Hauch Frühling auf den Teller
Die Spargel-Verkaufsbuden stehen an Straßenecken. Wetter, Folien und Tricks der Landwirtschaft lassen aber jetzt schon den Winter vergessen. Heute auf dem Teller: Spargel zu Zander.
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Taufrischer Zander aus dem Altrhein mal anders. Foto: Hans-Albert Stechl
Und wie aus dem Nichts stehen die Verkaufsbuden für Spargel schon wieder an den Straßenecken der Stadt. Mental war ich eigentlich erst ab Mitte April darauf eingerichtet. Aber wenn Wetter, Folien und welche anderen Hilfen und Tricks der Landwirtschaft auch immer uns dieses Gemüse jetzt schon bescheren und den Winter ...