Kochbuch

Rezepte aus Asmas indischer Küche

René Zipperlen

Von René Zipperlen

So, 08. November 2020 um 00:00 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Asma Khan ist ein Phänomen. Ihre kulinarische Reise, die sie an die Spitze der beliebtesten britischen Restaurants führte, ist der Not geschuldet.

Mit 22 folgte die 1969 in Kalkutta geborene Khan ihrem Ehmann zuerst nach Cambridge, dann nach London. Kochen konnte sie nicht, vermisste aber schrecklich den Geschmack ihrer Kindheit und Jugend – und begann die Selbstermächtigung. Bald lud sie zuhause zum Supper ein, bis ...

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