Neue Weinbar "Trotte" will ein ungezwungener Treffpunkt mit Anspruch sein
Feine Weine und dazu passende Snacks an einem Ort für gute Abende: Ende Juli haben Philipp Barho, Vincent Keller und Friedrich Keller die Weinbar "Trotte" in der Fischerau in Freiburg eröffnet.
Die Freiburgerinnen und Freiburger scheinen durstig zu sein: Im Eingangsbereich der neu eröffneten Weinbar "Trotte" stapeln sich auf einer Sackkarre Kisten mit leeren Weinflaschen. "Gestern haben sie uns alles leer getrunken", sagt Geschäftsführer Philipp Barho an einem warmen Augustnachmittag, kurz bevor die ersten Gäste kommen. Zusammen mit Friedrich und Vincent Keller – den Söhnen von ...