Neueröffnung

Neue Weinbar "Trotte" will ein ungezwungener Treffpunkt mit Anspruch sein

Gina Kutkat

Von Gina Kutkat

Do, 06. August 2020 um 11:45 Uhr

Gastronomie

Feine Weine und dazu passende Snacks an einem Ort für gute Abende: Ende Juli haben Philipp Barho, Vincent Keller und Friedrich Keller die Weinbar "Trotte" in der Fischerau in Freiburg eröffnet.

Die Freiburgerinnen und Freiburger scheinen durstig zu sein: Im Eingangsbereich der neu eröffneten Weinbar "Trotte" stapeln sich auf einer Sackkarre Kisten mit leeren Weinflaschen. "Gestern haben sie uns alles leer getrunken", sagt Geschäftsführer Philipp Barho an einem warmen Augustnachmittag, kurz bevor die ersten Gäste kommen. Zusammen mit Friedrich und Vincent Keller – den Söhnen von Fußballfunktionär, Winzer, Gastronom und Weinhändler Fritz Keller – hat der 25-Jährige am 31. Juli die Weinbar in der Fischerau eröffnet. "Unser Ziel war, irgendwann im Juli aufzumachen, das ist uns ganz knapp geglückt", sagt Barho.
"Egal, ob junger Mensch, der gerne Wein trinkt oder etablierter Weinkenner. Weintrinken soll bei uns Spaß machen." Friedrich Keller
Wie ...

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