Traditionslokal
Sternekoch Martin Fauster übernimmt den Markgräfler Hof in Freiburg
Martin Fauster, zuletzt Küchenchef im Hotel Königshof in München, will in Freiburg gute und bodenständige Küche mit Produkten aus der Region bieten. Noch in diesem Jahr ist die Eröffnung geplant.
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Martin Fauster vor dem Markgräfler Hof in der Gerberau. Foto: Ingo Schneider
Es ging etwas länger als gedacht, doch nun ist es soweit – der Markgräfler Hof an der Gerberau hat einen neuen Betreiber. Nach anderthalb Jahren Leerstand wird das Traditionslokal, das bereits seit 1880 als Gasthaus genutzt wird, nun entrümpelt und ...