Mobiler Pizzastand

Strombolicchio: Ein Pizza-Vulkan erobert Freiburgs Pizza-Szene

Stephan Elsemann

Von Stephan Elsemann

So, 31. Mai 2020 um 07:00 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Der Strombolicchio ist ein einsam im Meer aufragender Felsen beim Stromboli, einem immer noch aktiven Vulkan nördlich von Sizilien. Freiburg hat auch einen Strombolicchio – einen rollenden.

Nach dem "kleinen Stromboli" haben Katrin Wosnitzka und Manuel Mazzocca ihre Pizza-Ape getauft. In dem Gefährt wird eine typisch italienische Pizza gebacken, die – auf Vorbestellung – reißenden Absatz findet.
Rar in der Region: Echte Holzofenpizza
Das kommt nicht von ungefähr, denn Mazzoccas Pizza-Vulkan ist einer der wenigen ...

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