Warum das Märzen im Oktober getrunken wird

Rudi Knoll erzählt in "Baden, meine Weinheimat" Geschichten über den Weinbau – der schon bessere Zeiten gesehen hat. Damit ist dem Autor ein interessantes Buch gelungen.

Es muss nicht immer der Klassiker mit Sauce hollandaise sein: Weißer und grüner Spargel schmecken auch auf ganz andere Weise gut.

Tee ist mehr als ein Getränk. Er kann heilen, Trost spenden, fröhlich machen. Oder einfach Zeit schenken, um zu uns zu kommen. Ein besonderer Genuss sind Tees, die selbst zusammengestellt werden.

Sie haben noch keine Nachspeise für das Ostermenü? Dann ist diese Schoko-Mousse etwas für Sie und Ihre Gäste. Eier braucht es keine, nichts kann schief gehen. Beim Abschmecken schließlich kann man ...

Saucenmachen ist Champions League. Sind die Zutaten rein pflanzlich umso mehr. Noah Kürner von der "Sonne" in St. Peter weiß, worauf es ankommt. Hier gibt er Tipps zum Nachkochen.

Wer in der Natur unterwegs ist, sieht und riecht ihn derzeit garantiert: Bärlauch. Das Rezept kombiniert das Wildgemüse mit scharf angebratenen Pilzen.

Die B31 im Höllental ist wegen einer Baustelle in Richtung Freiburg noch bis Freitag gesperrt. Das Landratsamt sagt: wegen Arbeiten der Bahn. Die Bahn sagt, das habe mit ihr nichts zu tun.

Ende April entdeckt ein Lkw-Fahrer auf einem Feldweg bei Waldkirch eine schwerverletzte Frau. Was passiert ist? Das ist unklar – doch die Polizei geht derzeit nicht von einer Straftat aus.

Stefan Horngacher führt die deutschen Skispringer zu den Olympischen Winterspielen 2026 in Italien. Der Verband vertraut auf die Fähigkeiten des 55 Jahre alten Bundestrainers aus Titisee-Neustadt.