Weinwissen
Was macht eigentlich einen Winzersekt so besonders?
Zum Fest öffnen viele eine Flasche Winzersekt und fragen sich: Wie wird der gemacht? Und wie spricht man eigentlich dieses Wörtchen "Brut" aus?
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Herbert Reinecker in seinem Sensorikraum für Verkostungen in Auggen Foto: Katja Reinecker -
In den Reben: Herbert Reinecker Foto: Sektkellerei Reinecker -
Im Verkaufs- und Verkostungsraum im Betrieb in Auggen Foto: Katja Reinecker -
Sektflaschen in der Produktion Foto: Sektkellerei Reinecker
Für die meisten Sekthersteller ist der Dezember der umsatzstärkste Monat: Zu den Festtagen lässt man gern die Korken knallen. Herbert Reinecker (59) von der Privat-Sektkellerei Reinecker in Auggen ist studierter Weinbau-Diplomingenieur. Eine Vorlesung an der Weinbau-Schule in Geisenheim zu Sekt, Schaum- und Perlwein faszinierte ihn einst so sehr, dass er ...
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