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Traditionell trifft modern

Wie sich die Kollnauer Gaststättenlandschaft verändert

Katja Rußhardt

Von

Di, 10. Dezember 2019 um 12:55 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Von den einst zahlreichen Gasthäusern im Elztal-Städtchen Kollnau sind nicht mehr viele geblieben. Jetzt sind zwei neue auf den Plan getreten. Allerdings gibt es zum Jahresende auch einen Abschied.

Stefanie Hartung und Ben Ziegler laden in „Annas“ Restaurant ein.  | Foto: Katja Russhardt
Stefanie Hartung und Ben Ziegler laden in „Annas“ Restaurant ein. Foto: Katja Russhardt
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Er stand an der Elzbrücke im Unterdorf, war Hotel-Restaurant und führte im eigenen Haus auch, wie auf einer alten Postkarte zu lesen, das "dezente Abendlokal Elzklause". Gemeint ist der Kollnauer "Löwen", der zuletzt als Musikkneipe betrieben und schließlich abgerissen wurde. "Bei den Einheimischen war das Abendlokal nur als `Blaue Grotte` bekannt und in den fünfziger Jahren samstagabends ein Magnet für Tanzfreunde", weiß Florian Uecker.
"Wer damals ...

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