Stechl kocht

Zum Start der Fastenzeit: Knusprige Kartoffeln mit Kräuterquark und Fisch

Die Fastenzeit hat begonnen. Zeit also für leckere Kartoffel-Ecken mit einem Kräuterquark – und einem Stückchen Fisch dazu. Den sauer eingelegten Fisch kann man einfach selbst marinieren.  

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Machen was her: knusprige Kartoffel-Ecken – an Quark und Fisch | Foto: Hans-Albert Stechl
Machen was her: knusprige Kartoffel-Ecken – an Quark und Fisch Foto: Hans-Albert Stechl
Sie haben keine Fritteuse? Weder eine mit Öl noch eine mit Heißluft betriebene? Ich auch nicht. Aber Sie haben genauso wie ich ab und zu Lust auf richtig knusprige Kartoffelstücke, ohne die ganze Prozedur für gute Bratkartoffeln in Gang setzen zu müssen? Dann sind diese krossen Kartoffel-Viertel genau die richtige ...

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