Gaumenschmaus & Rachenputzer

Auf das japanische Nudelsuppenlokal Ramen 8 hat Freiburg gewartet

Stephan Elsemann

Von Stephan Elsemann

So, 09. Juni 2019 um 00:00 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Jetzt ist sie auch in Freiburg angekommen, Ramen, die japanische Nudelsuppe. Nach der vietnamesischen Pho und der thailändischen Guay Tiew ist das asiatische Suppentrio somit komplett.

Gemeinsam ist den Suppen das Baustein-Prinzip: Viele Stunden lang sorgfältig gekochten Grundbrühen werden Gemüse, Fleisch oder Fisch nach ...

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