Gastronomie

Badisch oder vegetarisch: Tipps für leckere, warme Suppen in Freiburg

Saskia Burkart, Simone Lutz

Von Saskia Burkart & Simone Lutz

Fr, 24. Januar 2020 um 16:13 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Wenn es draußen kalt ist, schmeckt sie am besten: eine warme Suppe. In Freiburg gibt es sie in mehreren Varianten. Asiatisch oder badisch, mit Fleisch oder vegetarisch.

Suppen gibt es in allen Kulturen, zu jeder Zeit, klar und gebunden, warm und kalt. Und alle mögen sie. Ob man Teller oder Schüsseln damit füllt, ob man sie üppig mit Einlagen oder schlank ohne alles isst – Suppe geht immer. Auch in Freiburg gibt es einige Lokale, in denen man sie bekommt, oftmals als Vorspeise oder immer öfter auch als Hauptgang. Hier einige Vorschläge – guten Appetit!
Chada Thai

Bowl an Bowl kosten die Gäste die thailändischen Reisnudel-Suppen "Guay Tiew". Für Vegetarier und Veganer gibt es die Version "Mangsawirat". ...

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