Neueröffnung

Bei der Biobrutzelbude in Freiburg werden Bio-Würste und Pflanzliches gegrillt

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Do, 30. September 2021 um 11:52 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Fleisch in Bio-Qualität, vegane Alternativen, hausgemachte Saucen: Die Biobrutzelbude in Freiburg punktet mit gesundem Fastfood. Die Speisekarte wollen die Betreiber bewusst klein halten.

Niemand hatte die Absicht, eine Fast-Food-Bude aufzumachen. Vor gut einem Jahr haben Jonas Hartmann (Gesellschafter und Chefkoch im Restaurant "Joris" sowie gelernter ...

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