Bei "Schlachtung mit Achtung" sterben die Tiere ohne Stress
Die Lörracher Plattform SMA-Fleisch vertreibt Rindfleisch von Tieren, die stressfrei geschlachtet wurden. Das kann auch die Fleischqualität verbessern.
Das Schlachthaus kommt per mobiler Einheit zum Tier – und nicht umgekehrt. Foto: Julian Liewer
Auf einer Schwarzwälder Weide grasen Kühe, in ihrer Mitte ein Hänger, aus dem eine Rampe herausgefahren wurde. An dieser Rampe befindet sich ein Gatter, wie die Tiere es aus dem Stall kennen: Stecken sie dort den Kopf zum Fressen hindurch, fixiert eine herunter klappende Stange den Schädel – so bleibt jedes Tier an seinem Platz und streitet ...
Die Lörracher Plattform SMA-Fleisch vertreibt Rindfleisch von Tieren, die stressfrei geschlachtet wurden. Das kann auch die Fleischqualität verbessern.
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