Bezaubernde Schöpfungen im Restaurant Trois Lis in Sulzburg-Laufen

In der indonesischen Küche ist Tempeh ein fester Bestandteil, hier kennen das Nahrungsmittel nur wenige. Doch seit zwei Jahren wird es auch in Schwanau-Ottenheim hergestellt – aus regionalem ...

Farbe, Geschmack, Wassergehalt: An Wassermelonen schreit einfach alles nach Sommer. Das Kürbisgewächs liefert die perfekte Erfrischung an heißen Tagen – egal ob pur, als Limo oder Eis.

Zum Start der Festival-Saison in Freiburg und der Region empfiehlt Köchin Mira Maurer ein passendes Rezept: Pitabrot mit Maishähnchen, Joghurt-Dip und Chiliöl. Und das hat es in sich.

Sie gilt als geheimnisumwitterte Spirituose der Karibik und schlägt nun Wurzeln im Kaiserstuhl: In alten Kirsch- und Zwetschgenfässern der Brüder Weiß reift ein Schwarzwald-Rum.

Von Omas Marmelade zum "Superfood": Die Heidelbeere hat sich vom Nischenprodukt zur globalen Snack-Ikone entwickelt, wie Zahlen untermauern. Warum sie heute in jedem Supermarkt und ...

Das kulinarische Angebot in Bahnhöfen beschränkt sich oft auf Fast Food. Doch es gibt Überraschungen – wie das Sushi-Restaurant Saya im Freiburger Hauptbahnhof. Mira Maurer hat es getestet.

Freude, Jubel und der Preis für harte Arbeit: In Frankfurt sind am Dienstag die Michelin-Sterne an Spitzenküchen in Deutschland verliehen worden. Freiburg legt nach, Südbaden ist wie immer gut ...

In Schluchsee wird das geplante Vier-Sterne-Resort am Roten Schachen nicht realisiert. Bürgermeister Jürgen Kaiser musste die Absage des Projektträgers verkünden.

35 Euro Vertragsstrafe müssen Autofahrer jetzt zahlen, die zu lange auf dem Parkplatz des Discounters Lidl in Bonndorf parken. Das trifft auch die Feuerwehr, die nebenan ihr Gerätehaus hat. Die ...

Das Neustädter Schanzenteam hat eine neue Methode, um den Schwarzwaldgletscher fürs Skispringen zu übersommern. Der Gemeinderat stimmt dafür – doch es gibt Irritationen über die Finanzierung.