Indonesische Küche

Buchtipp: "Fire Islands" lässt Geschmacksexplosionen entdecken

Sven Meyer

Von Sven Meyer

So, 23. August 2020

Gastronomie

Der Sonntag Die indonesische Küche ist in Deutschland nicht allzu verbreitet, wenn sind Gewürze wie die Muskatnuss bekannt. Eleanor Ford bringt mit ihrem Buch "Fire Islands" Licht ins kulinarisch Dunkle.

Der riesige Inselstaat Indonesien ist nicht nur ein Schmelztiegel der Kulturen, sondern bietet auch eine der spannendsten Küchen dieser Welt. Der Vielvölkerstaat im Indischen Ozean ist als die Heimat zahlreicher Gewürze bekannt, wie etwa Muskatnuss oder Gewürznelke. Viele der aufregenden Gerichte, die die Menschen dort essen, kennen in ...

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