Konditoreneis

Das Kaiserstühler Landeis aus Endingen erlebt eine Erfolgsgeschichte

Stephan Elsemann

Von Stephan Elsemann

So, 25. August 2019 um 11:25 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Es ist schwerer und dichter als die gewohnten Eisluftnummern und dabei sehr geschmackvoll: das Konditoreneis von Edwin Bury aus Endingen. Der Erfolg kam explosiv.

"Was wollen Sie denn als Deutscher eine Eisdiele aufmachen? Das ist doch was für Italiener", bekam Edwin Bury von seiner Bank zu hören – und keinen Kredit für ein Eiscafé. Bury ist Kaiserstühler durch und durch, seine Familie bewirtschaftet seit vier Generationen im Endinger Ortsteil Königschaffhausen das ...

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