BZ-Fragebogen
Der Freiburger Pinsabäcker Igor Cakalic lässt den Teig drei Tage lang gären
Igor Cakalic (45) ist schon seit Kindertagen der Gastronomie eng verbunden. Nun hat er eine Pinseria in Freiburg-Stühlinger eröffnet. Cakalic hat diesmal den BZ-Fragebogen ausgefüllt.
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Igor Cakalic Foto: Michael Bamberger
In der Gastro zu arbeiten sei der gleichzeitig anstrengendste und schönste Job überhaupt, sagt Igor Cakalic. Der 45-Jährige stammt aus dem ehemaligen Jugoslawien, er ist in Opfingen aufgewachsen, hat im Modehaus Kaiser Einzelhandelskaufmann gelernt und den Technoclub Parkhaus in Kenzingen aufgebaut sowie diverse ...