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BZ-Fragebogen

Der Freiburger Pinsabäcker Igor Cakalic lässt den Teig drei Tage lang gären

  • Sa, 05. November 2022, 00:01 Uhr
    Freiburg

     

BZ-Plus Igor Cakalic (45) ist schon seit Kindertagen der Gastronomie eng verbunden. Nun hat er eine Pinseria in Freiburg-Stühlinger eröffnet. Cakalic hat diesmal den BZ-Fragebogen ausgefüllt.

Igor Cakalic  | Foto: Michael Bamberger
Igor Cakalic Foto: Michael Bamberger
In der Gastro zu arbeiten sei der gleichzeitig anstrengendste und schönste Job überhaupt, sagt Igor Cakalic. Der 45-Jährige stammt aus dem ehemaligen Jugoslawien, er ist in Opfingen aufgewachsen, hat im Modehaus Kaiser Einzelhandelskaufmann gelernt und den Technoclub Parkhaus in Kenzingen aufgebaut sowie diverse ...

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