Das Gasthaus zum Strauß in Breitnau hat eine lange Tradition. Doch 2013 mussten die Wirtsleute Maier schließen. Jetzt wagt die Tochter einen Neuanfang – mit 29 Jahren.
Magdalena Maier konnte gerade einmal ein Tablett tragen, da half sie schon zu Hause mit. Servieren auf Trinkgeldbasis, mit sechs Jahren Lebenserfahrung. Wenn Maier – heute 29 Jahre alt – davon erzählt, lächelt sie. "Ich bin mit all dem einfach aufgewachsen", sagt sie. All dem – das ist der Schlegelfranzenhof im Siedelbach mit ...