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Kluge Küche

Die Kochkiste könnte zum Helfer beim Energiesparen werden

Fabian Sickenberger
  • So, 20. November 2022, 07:00 Uhr
    Gastronomie

     

Der Sonntag Aus der Geschichte lässt sich lernen – auch beim Energiesparen. Zum Beispiel anhand einer heute fast vergessenen Erfindung: der Kochkiste. Ihr Prinzip ist simpel. Hat sie das Zeug zum Comeback?

Die ersten Kochkisten waren einfach  m...mt aus der Zeit des Ersten Weltkriegs.  | Foto: Heritage Images / Historica Grap (akg)
Die ersten Kochkisten waren einfach mit Stroh ausgekleidet – das Foto aus den USA stammt aus der Zeit des Ersten Weltkriegs. Foto: Heritage Images / Historica Grap (akg)
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Manche Seniorin und mancher Senior erinnert sich noch. Zum Beispiel Uta Stiefvater aus Niederrimsingen. Wenn sie von der Kochkiste erzählt, geht sie zurück in ihre Kindheit. Schon ihre Mutter habe damit gekocht – damals während des Zweiten Weltkriegs und auch in den Jahren danach. Sie selbst koche noch immer Reis darin. Die Kochkiste habe sie ihr Leben lang begleitet – seit 83 Jahren.
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