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Rezept

Diese Zucchini-Hähnchen-Bällchen sind fluffig und saftig

  • dpa

  • Sa, 22. Juni 2024, 20:03 Uhr
    Gastronomie

     

Können Hackbällchen zugleich fluffig und saftig sein? Für Food-Bloggerin Julia Uehren ist das kein Widerspruch. Zucchini werden dafür grob geraspelt, das Hähnchenbrustfilet fein gehackt.

Bällchen suchen Münder.  | Foto: Julia Uehren, oeffelgenuss.de (dpa)
Bällchen suchen Münder. Foto: Julia Uehren, oeffelgenuss.de (dpa)
Zutaten für 5 Portionen, entspricht ca. 35 Bällchen: 350 g Zucchini
Salz
100 g Feta
150 g griechischer Joghurt
2 EL Vollmilch
5 g ...

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