Gasthaus

Ehrlich und gutbürgerlich: Das Nolde in Bad Krozingen öffnet unter neuer Leitung

Rainer Ruther

Von Rainer Ruther

Fr, 19. Juli 2019 um 16:49 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Koch René und Hotelfachfrau Kathrin Liebau haben das Gasthaus im Bad Krozinger Ortsteil Schlatt übernommen. Nach dreimonatiger Pause öffnet es Samstag – Stammgäste werden vieles wiedererkennen.

Es gibt sie noch, die gutbürgerlichen Gasthäuser mit regionalen Produkten in Küche und Keller und dem einfachen wie ehrlichen Vorsatz, es dem Gast recht zu machen. Im Bad Krozinger Ortsteil Schlatt steht solch ein selten gewordenes Exemplar: Nach dreimonatiger Pause eröffnet das Gasthaus Nolde am Samstag unter neuer Leitung.

"Lieber eine gute, schöne Roulade als ein dicker, zäher Hummer." Das ist die Devise von René Liebau und seiner Frau Kathrin, die das Haus übernommen haben und im Inneren kaum verändert am Samstagnachmittag wiedereröffnen. Beide in Ostdeutschland geboren (sie in Schwerin, er in Erfurt), leben sie schon seit zwei ...

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