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Mühlen in der Region

Ein Besuch in der Stadtmühle Elzach

Katja Rußhardt

Von

So, 30. Januar 2022 um 07:00 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Der halbe Zentner Mehl für Selbstversorger, die praktische Backmischung oder Sämereien fürs Müsli: In der historischen Stadtmühle Elzach gibt es viele Produkte aus regionalem Getreide und Innovatives – wie Bierschokokuchen.

Nicht wegzudenken aus der  Küche: Mehl...ibt es einige Mühlen, die noch mahlen.  | Foto: Jens Büttner (dpa)
Nicht wegzudenken aus der Küche: Mehl. In Südbaden gibt es einige Mühlen, die noch mahlen. Foto: Jens Büttner (dpa)
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Sie klappert schon lange im Herzen von Elzach und gehört mit ihren Grundmauern von 1606 zu den historischen Kleinoden im Elztal. Über der Eingangstür zum Mühlentrakt kann man die Jahreszahl ablesen. Belegt ist, dass Erzherzog Ferdinand von Österreich dem Ortsherren Raphael von Reischach das Recht zum Betrieb verliehen hat. "Die Stadtmühle ist in der sechsten Generation in ...

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