Ein obergäriges Bier aus Freiburg mit Belgien-Flair
"Fox" heißt das Bier, das Veronique Reynaert und ihr Mann Uwe Fossler brauen. Hefe und Hopfen für ihr Bier kommen aus Belgien, der Heimat von Reynaert.
Veronique Reynaert und Uwe Fossler mit ihrem „Fox“ Foto: Michael Bamberger
"Ich gebe die Befehle und er setzt das dann um, ohne mit den Achseln zu zucken", sagt Veronique Reynaert. Die aus Belgien kommende Bierbrauerin hat in Uwe Fossler nicht nur ihren Mann, sondern auch einen kongenialen Geschäftspartner gefunden. Sie ist der kreative Kopf, er schleppt die ...
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