Die meisten Menschen essen Wurst und Fleisch. Diejenigen, die darauf verzichten, ernähren sich vegetarisch. Wer auch keine Milch trinkt, keinen Joghurt und keine Eier isst, ernährt sich vegan. Er oder sie verzichtet auf tierische Produkte. Das kann man tun, weil diese Sachen einem nicht schmecken. Andere verzichten auf tierische Lebensmittel, weil sie sie nicht vertragen. Nicht wenige Menschen verzehren keine tierischen Lebensmittel, weil sie nicht wollen, dass Tiere benutzt werden für die menschliche Ernährung. Wer sehr konsequent vegan lebt, trägt auch keine Kleidung aus Leder, Pelz, Daunen oder Wolle, denn alle diese Dinge kommen von Tieren. Bisher lebt eine Minderheit von Menschen vegan. Ihre Zahl wächst aber, deswegen werden sie als Kunden für Firmen wie die Molkerei Schwarzwaldmilch interessant.
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