Messer & Gabel

Neu in Freiburg: Afghanische Küche im "Magellan" in Betzenhausen

Holger Schindler

Von Holger Schindler

Di, 12. Juli 2016

Gastronomie

Kulinarische Brücke in den Orient: Die Familie Nazari hat das Restaurant "Magellan" in Freiburg-Betzenhausen eröffnet – auch um den Freiburgern die Küche ihrer Heimat Afghanistan nahezubringen. Das Lokal präsentiert sich stylisch und modern.

"Wir wollen Tradition mit Weltoffenheit verbinden", erklärt Familienvater Jamal Naser Nazari – daher auch der Name des Lokals, der sich auf den Weltumsegler Ferdinand Magellan bezieht. Nazari selbst kam bereits 1980 aus Afghanistan nach Freiburg, als dort die Sowjetunion einmarschiert war. Er engagiert sich ...

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