Gastronomie

Guide Michelin

Bib Gourmands 2018: Die besten Lokale für den kleineren Geldbeutel

Messer & Gabel

Im "Gioia Mia" in Freiburg kocht la Mamma persönlich

Traditionshaus

Die Zukunft des "Hirschen" in Ibach ist noch ungewiss

Gasthaus Sonne St. Peter

Der Mangold feiert ein herbstliches Comeback

Wein

Dörflingers Gutedel ist pure Trinkfreude

Herbstliche Renaissance

Trüffel, Gin und Schokolade

Die küche beider basel

NACHSCHLAG: Einfach und raffiniert

Freiburg

In der früheren Playboy-Bar gibt’s jetzt Tofu-Wraps

Preisgekrönte Weine

Kaiserstühler Winzer schneiden beim Spätburgunder Cup gut ab

Kochen

Hanfkoch Oberdorfer: "Hanf ist das gesündeste Nahrungsmittel"

Wettbewerb

Beste Nachwuchsköchin kommt aus dem Schwarzwald

Fotos: Tausende Besucher schlemmen beim Foodtruck-Fest auf der KaJo

Foodtruck-Fest

Wie war’s beim… Foodtruck-Festival auf der Kajo mit Burgern und Baumkuchen?

Sterneküche

Das Colombi-Hotel in Freiburg hat einen neuen Küchenchef

Stechls Standgericht

Kürbiseintopf mit Hähnchenfilet und Couscous...lecker!

Nudelsuppe

In Tokio bekommt man ein Sterne-Menü unter zehn Euro

Handwerk

Im Stühlinger hat eine türkische Bäckerei eröffnet

Gastronomie

Im Herbst hat Wildschweinfleisch Saison in den regionalen Spezialitätenrestaurants

Baden.

Heitersheimer Bio-Weingut Josef Walz setzt auf Gutedel

Unterm Strich

Welcher Wein passt zum Döner Kebab?

Lahr

Das ehemalige Gasthaus Lamm ist dem Verfall nahe

BZ-Interview

Chefkoch Bernhard König gibt Tipps für Wildgerichte

Streit mit Arbeitgeber

Frau von Sternekoch arbeitet nicht mehr für Hotel Traube

40 Imbissmobile

Am 30. Oktober gibt's auf der Freiburger KaJo ein Food-Truck-Fest

Cocktailkultur

Trinken bei den Cocktail-Nerds vom One Trick Pony

Ältestes Gasthaus Deutschlands

Glück und Böhler übernehmen "Roten Bären" in Freiburg

Neue Pächterinnen

Aus der Burgschenke Rötteln in Lörrach wird "Fräulein Burg"

Auszeichnung

David Mahn vom Ammolite im Europa-Park in Rust ist Pâtissier des Jahres 2018

Traditionshaus

"Wilder Mann" in Kirchzarten schließt - bleibt aber erhalten