"Mark + Bein" in der Basler Markthalle will das ganze Tier verwerten

Was tun mit den Resten eines opulenten italienischen Vorspeisen-Buffets? Zum Beispiel ein wunderbares Pastagericht kochen, das auch noch im Handumdrehen fertig ist.

Rote Bete, Karotte, Petersilienwurz: Feines Wintergemüse und mediterrane Kräuter machen aus Hähnchenkeulen ein wärmendes Herbstgericht.

Handgroß, bunt und mit liebevoller Message – warum die verspielten Törtchen zum Verschenken auf Social Media boomen. Und wie selbst Backanfänger damit für Überraschungsmomente sorgen können.

Speisepilze zu finden, kann Glücksgefühle auslösen. Wer auch im Winter noch etwas davon haben möchte, hat diverse Möglichkeiten, sie haltbar zu machen – zum Beispiel Schockfrosten.

Nicht die Farbe, sondern die Schale verrät die Reife: Mit ein paar Tricks erkennen Sie, welche Granatäpfel perfekt sind – und wie man ohne Spritzgefahr an die köstlichen Kerne gelangt.

In manchen Jahren bedecken sie den ganzen Waldboden, in anderen sind sie schwer zu finden: Bucheckern sind neben Haselnüssen die einzigen echt heimischen Nüsse und auch in der Spitzengastronomie ...

Voller Vitamine, voller Geschmack: Hagebutten lassen sich nach vielen verschiedenen Rezepten verarbeiten. Die Kerne sind eigentlich kein Problem.

Ganz unschuldig kommt das Taschenbuch "Tartelette, Focaccia, Brioche. 5 Teige 55 Rezepte" daher, in rosé-farbenem Einband mit hübschen Illustrationen. Doch das täuscht, das Backbuch hat es ...

Barbecue- und Karibiksoße, Senf und Ketchup: Aber wie lange sind angebrochene Gläser und Tuben genießbar?

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen gemütlich am Esstisch und vor Ihnen dampft Ihr Lieblingsessen. Stellen Sie sich vor, Sie lesen gerade Ihrer Tochter ein Buch vor und jetzt kommt die spannende ...

Der Vorstand der Volkshochschule Dreisamtal hat den "Faktenstark"-Workshop "Umgang mit Desinformationen" abgesagt. Ein Grund: Kritik an der Amadeu-Antonio-Stiftung, die am Workshop ...

Die Produktion soll geschlossen, das Betriebsgelände verkauft werden: Die Gemeinde Gutach verliert mit Gütermann nicht nur ihren größten Arbeitgeber, sondern auch einen Teil ihrer Geschichte.