Gastronomie

Fotos: Tausende Besucher schlemmen beim Foodtruck-Fest auf der KaJo

Foodtruck-Fest

Wie war’s beim… Foodtruck-Festival auf der Kajo mit Burgern und Baumkuchen?

Sterneküche

Das Colombi-Hotel in Freiburg hat einen neuen Küchenchef

Stechls Standgericht

Kürbiseintopf mit Hähnchenfilet und Couscous...lecker!

Nudelsuppe

In Tokio bekommt man ein Sterne-Menü unter zehn Euro

Handwerk

Im Stühlinger hat eine türkische Bäckerei eröffnet

Gastronomie

Im Herbst hat Wildschweinfleisch Saison in den regionalen Spezialitätenrestaurants

Baden.

Heitersheimer Bio-Weingut Josef Walz setzt auf Gutedel

Unterm Strich

Welcher Wein passt zum Döner Kebab?

Lahr

Das ehemalige Gasthaus Lamm ist dem Verfall nahe

BZ-Interview

Chefkoch Bernhard König gibt Tipps für Wildgerichte

Streit mit Arbeitgeber

Frau von Sternekoch arbeitet nicht mehr für Hotel Traube

40 Imbissmobile

Am 30. Oktober gibt's auf der Freiburger KaJo ein Food-Truck-Fest

Cocktailkultur

Trinken bei den Cocktail-Nerds vom One Trick Pony

Ältestes Gasthaus Deutschlands

Glück und Böhler übernehmen "Roten Bären" in Freiburg

Neue Pächterinnen

Aus der Burgschenke Rötteln in Lörrach wird "Fräulein Burg"

Auszeichnung

David Mahn vom Ammolite im Europa-Park in Rust ist Pâtissier des Jahres 2018

Traditionshaus

"Wilder Mann" in Kirchzarten schließt - bleibt aber erhalten

Tipps vom Profi

Rezept: Wie man den Fischtopf Matelote zubereitet

Gastronomie und Vereinsleben

Vereingaststätte des SV Hochdorf steht schon wieder leer

Freiburger Bierbrauer (3)

Elke Manz und Thomas Hohner besitzen beide Bierbrauer-Gene

Dessertkünstler

Mike Kainz aus Weil am Rhein ist Patissier des Jahres

Oberwinden

La Siesta: Neues Bistro mit Bar und Lounge

Blutwurst und Co.

Metzgete: Was steckt hinter der deftigen Tradition?

Schön und lecker

Das sind unsere liebsten neuen Kochbücher

Interview über Gin aus dem Schwarzwald

Monkey 47 expandiert, konzentriert sich aber einzig auf Gin

Tourismus

Luxus-Hotel eröffnet im alten Gefängnis in Offenburg

Rezept

Auflauf aus Süßkartoffeln und Spinat passt zum Herbst

Neuanfang

Weingut Bercher-Schmidt nach Brand schöner denn je

Wiedereröffnung

Ralf Gräser wird neuer Pächter des Herbolzheimer "Salmen"