Vermutlich gäbe es das Culinarium in Bad Säckingen nicht, wenn Christian Zimmermann in seiner Jugend nicht Vegetarier gewesen wäre.
Weil er unzufrieden war mit dem Angebot an fleischlosen Gerichten in der Gastronomie, fing er an, zu Hause selbst zu kochen. Damit wurde der Grundstein für das ...