Interview
Europa-Park-Sommelier Vincenzo de Biase wurde zum Sommelier des Jahres 2024 ausgezeichnet
Serie: Gruß aus der Küche
Matthias Rotzler führt die "Brennnessel" in Freiburg – und wünscht sich OB Horn als Gast
Gastronomie
Entkoffeinierter Kaffee: Die Bohne ohne Wachmachereffekt wird immer beliebter
Spirituosen
Gault&Millau zeichnet Schnapsbrenner Florian Faude aus Bötzingen aus
Gastronomie
Sie hatte ein Sternerestaurant in Stuttgart und führt jetzt ein Café in St. Peter
Kultgetränk
Wie ein Schreinermeister aus Schliengen Absinth brennt
Vegane Küche
Im Backbuch "Natürlich vegan backen" wird verraten, warum sich Olivenöl für viele Backrezepte eignet
Mira empfiehlt
Ein Besuch im Gioia mia l'officucina in Freiburg ist wie ein Kurzurlaub in Italien
Gastronomie
"Tessy" Reda gibt seinen Kultbetrieb "Tesnaz" ab und konzentriert sich aufs Park-Café Schopfheim
Delikatesse
Ein Rheinfelder züchtet in Polen Schnecken und will Bio-Schneckenfleisch auf den Markt bringen
Gastro-Nachwuchs
Indonesier ließ sich in Bad Bellingen zum Koch ausbilden – mit Auszeichnung
Gastronomie
Am Leopoldring hat der Freiburger Gastronom Filipos Klein sein siebtes Lokal eröffnet
Geschäftsübergabe
Die Bernauer Bäckerei Stoll gibt das Geschäft nach sechs Generationen nun an Nachfolger ab
Serie: Gruß aus der Küche
Chef des Freiburger Café Huber im Stühlinger: "Wurzelgemüse wird unterschätzt"
Leute in der Stadt
Entertainer, Psychotherapeut und Kaufmann: Matthias Läugerist seit 35 Jahren Wirt in der Freiburger Altstadt
Gastronomie
Das Café Légère und Bruder Wolf im Freiburger Bermudadreieck schließen
