Glutenfreies Essen tun viele als Modeerscheinung ab. Doch was steckt eigentlich hinter dieser Form der bewussten Ernährung? Expertin Alexandra Herr aus St. Blasien gibt räumt mit Vorurteilen auf.
Wer hätte das erwartet: Nicht aus der hippen Großstadt, sondern mitten aus dem Herzen des Schwarzwalds kommt eines der ersten deutschsprachigen Magazine, das sich mit gluten- und weizenfreier Ernährung beschäftigt. Die Herausgeberin Alexandra Herr stammt aus St. Blasien.
Der Sonntag:
Frau Herr, haben Sie das Magazin "Gluten Free" entwickelt, weil Sie selbst glutenfrei essen?
Ich bin ...