Der neue Restaurantführer (25)

Heckenrose in Ringsheim: Der Dornröschenschlaf ist zu Ende

BZ-Redaktion

Von BZ-Redaktion

Mo, 29. Oktober 2012

Gastronomie

Auch der Guide Michelin ist der Meinung: Mike Germershausen und sein Hotel-Restaurant Heckenrose in Ringsheim sollte man im Blick behalten.

Die "Heckenrose" war über Jahre hinweg ein normales Dorfrestaurant mit Hotel, das – nach Insolvenz, Schließung und Versteigerung – aus dem Dornröschenschlaf geküsst wurde. Die Prinzen waren in diesem Fall Mathias Ruder und Mike Germershausen, die Restaurant und Hotel übernommen und nach eigenen Angaben eine siebenstellige Summe investiert haben, damit die zuvor welk gewordene Heckenrose wieder in den schönsten Farben blühen konnte. ...

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