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BZ-Rezeptwettbewerb: Desserts

Heidelbeer-Reis-Auflauf

  • Mo, 25. Oktober 2010, 00:00 Uhr
    Gastronomie

     

Bettina Konrads aus Endingen rührt ruckzuck ihren Heidelbeer-Reis-Auflauf zusammen.

Mächtig  wie eine Hauptspeise: Butter,...Auflauf zu einem opulenten Dessert.     | Foto: Michael Wissing
Mächtig wie eine Hauptspeise: Butter, Zucker und Eier machen den Heidelbeer-Reis-Auflauf zu einem opulenten Dessert. Foto: Michael Wissing
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Bettina Konrads gehört zu den Genießern, die im Restaurant die Speisekarte von hinten aufschlagen und zuerst das Dessert auswählen. Der Nachtisch gehört für sie zur Badischen Lebensart dazu.
Ihr Heidelbeer-Reis-Auflauf tanzt jedoch aus der Reihe, denn der geht genauso gut als süße Hauptspeise durch.
Golden scheint die Nachmittagssonne durch das ...

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