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  • BZ Rezeptwettbewerb

    BZ-Rezeptwettbewerb 2010: Alle Rezepte

    BZ-Rezeptwettbewerb 2010: Alle Rezepte
    Es war keine leichte Aufgabe, die sich die Jury des BZ-Rezeptwettbewerbs gestellt hatte: Aus 280 Vorschlägen die 20 besten heraussuchen. Auf der Fahndungsliste standen die originellsten und leckersten Desserts der BZ-Leserinnen und -Leser. In einer Serie stellen wir nun die Siegerinnen und Sieger vor.

    Rückblick: Der BZ-Wettbewerb um die besten Brödli-Rezepte
  • 10.11.2010
    Sieger des BZ-Rezeptwettbewerbs kochen auf der Plaza Culinaria
  • BZ-Kochshow

    Sieger des BZ-Rezeptwettbewerbs kochen auf der Plaza Culinaria

  • "Lust auf Süßes" hieß es im BZ-Kochstudio auf der Freiburger Plaza Culinaria. Drei von 20 Gewinnern des BZ-Rezeptwettbewerbs bereiteten live vor Publikum ihre preisgekrönten Dessertkreationen zu. Von Martin Küper
  • 06.11.2010
    Tannenhonigparfait mit Kirschsoße
  • BZ-Rezeptwettbewerb: Desserts

    Tannenhonigparfait mit Kirschsoße

  • Claudia Ams aus Teningen liebt die heimischen Aromen im Schwarzwälder Tannenhonigparfait Von Friederike Marx
  • 05.11.2010
    Quittenapfelmus mit Sternen aus Quittenbrot
  • BZ-Rezeptwettbewerb: Desserts

    Quittenapfelmus mit Sternen aus Quittenbrot

  • Hannelore Rüsch aus Rheinfelden dekoriert ihr Quittenapfelmus mit Sternen aus Quittenbrot. Ein Klassiker auf der Festtafel! Von Julia Jacob
  • 04.11.2010
    Zwetschgenknödel mit Zimtbröseln
  • BZ-Rezeptwettbewerb: Desserts

    Zwetschgenknödel mit Zimtbröseln

  • Innen fruchtig, außen knusprig: Michael Kromer aus Waldkirch formt Zwetschgenknödel nach dem Rezept seiner Oma aus Berlin. Von Silke Nitz
  • 03.11.2010
    Tobleronemousse auf leicht gesäuerten Joghurt
  • BZ-Rezeptwettbewerb

    Tobleronemousse auf leicht gesäuerten Joghurt

  • Priska Müller aus Ringsheim bettet eine süße Tobleronemousse auf leicht gesäuerten Joghurt Von Bastian Henning
  • 02.11.2010
    Holundersuppe mit Äpfeln
  • BZ-Rezeptwettbewerb: Desserts

    Holundersuppe mit Äpfeln

  • Süße Suppe aus roten Beeren: Sabine Ott aus Staufen macht ihre Holundersuppe mit Äpfeln mild und fruchtig. Von Claudia Renk
  • 30.10.2010
    Feine Birnentarte
  • BZ-Rezeptwettbewerb: Dessert

    Feine Birnentarte

  • Mit Liebe zum Detail: Silvia Kaufmann aus Bahlingen backt zum Nachtisch jedem Gast seine eigene Birnentarte. Von Friederike Marx
  • 29.10.2010
    Schneegestöber aus Himbeeren, Sahne und Meringen
  • BZ Rezeptwettbewerb Dessert

    Schneegestöber aus Himbeeren, Sahne und Meringen

  • Christel Rong aus Schallstadt bereitet für Gäste gerne ein Schneegestöber vor. Eigentlich ist sie aber gar keine "Süße". Von Tanja Bury
  • 28.10.2010
    Pochierte Pfirsiche mit gratinierten Quarknockerln
  • BZ-Rezeptwettbewerb: Desserts

    Pochierte Pfirsiche mit gratinierten Quarknockerln

  • Viel Aronma, wenig Fett: Stephan Mutke aus Breisach kombiniert pochierten Pfirsich mit luftigen Quarknockerln. Von Bianka Pscheidl
  • 27.10.2010
    Winterlicher Eisstollen mit Hagebuttensoße
  • BZ-Rezeptwettbewerb: Desserts

    Winterlicher Eisstollen mit Hagebuttensoße

  • Exotisches aus dem Eisfach : Brigida Kraft aus Freiburg kredenzt zum winterlichen Eisstollen eine Hagebuttensoße. Von Ines Fuchs
  • 26.10.2010
    Mandel- und Blaubeerpfirsiche in Apfelsaft
  • BZ Rezeptwettbewerb: Desserts

    Mandel- und Blaubeerpfirsiche in Apfelsaft

  • Robyn Roth aus Staufen lässt ihre Mandel- und Blaubeerpfirsiche in Apfelsaft schwimmen. Von Susanne Müller
  • 25.10.2010
    Heidelbeer-Reis-Auflauf
  • BZ-Rezeptwettbewerb: Desserts

    Heidelbeer-Reis-Auflauf

  • Bettina Konrads aus Endingen rührt ruckzuck ihren Heidelbeer-Reis-Auflauf zusammen. Von Friederike Marx
  • 23.10.2010
    Goldnockerl
  • BZ-Rezeptwettbewerb

    Goldnockerl

  • Anna-Maria Graef aus Freiburg hat mit den Goldnockerl ein Stück Kindheit wiederentdeckt. Von Simone Lutz
  • 22.10.2010
    Kirsch-Grieß-Soufflé
  • BZ Rezeptwettbewerb Dessert

    Kirsch-Grieß-Soufflé

  • Elke Schanz aus Maulburg hat in 15 Jahren ihr Kirsch-Grieß-Soufflé zur Perfektion gebracht. Von Silke Kohlmann
  • 21.10.2010
    Süße Beerenlasagne
  • BZ Rezeptwettbewerb: Desserts

    Süße Beerenlasagne

  • Schichtweise süßer Genuss : Gabriele Lankoff aus Vogtsburg verführt Kinder und Erwachsene mit ihrer Beerenlasagne Von Yvonne Weik
  • 20.10.2010
    Kürbispie mit einem Schuss Sherry
  • Rezeptwettbewerb: Desserts

    Kürbispie mit einem Schuss Sherry

  • Regine Huber aus Teningen nutzt die Kürbisschwemme im Gemüsegarten kurzerhand für eine Pie Fürs Aroma ein Schuss Sherry Von Gerhard Walser
  • 19.10.2010
    Vanillecreme in einem Blutorangensüppchen
  • BZ-Rezeptwettbewerb: Desserts

    Vanillecreme in einem Blutorangensüppchen

  • Perfekte Optik trifft Geschmack: Brigitte Enders aus Kirchzarten bettet ihre Vanillecreme in ein Blutorangensüppchen. Von Britta Kuck
  • 18.10.2010
    Pflaumencrumble aus dem Ofen
  • BZ Rezeptwettbewerb: Dessert

    Pflaumencrumble aus dem Ofen

  • Susanne Seitz aus Staufen schiebt im Familientrubel gern mal einen Pflaumencrumble in den Ofen. Von Mechthild Blum
  • 16.10.2010
    Schwarzbrotpudding mit edler Soße
  • BZ Rezeptwettbewerb: Desserts

    Schwarzbrotpudding mit edler Soße

  • Christa Egeler aus Emmendingen serviert einen gehaltvollen Schwarzbrotpudding mit edler Soße. Bitte extra altbacken! Von Sylvia-Karina Jahn
  • 15.10.2010
    Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu
  • BZ Rezeptwettbewerb: Desserts

    Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

  • Ein Dessert ist ein Dessert: Lisa Mayer aus Pfaffenweiler folgt bei ihrem Erdbeer-Tiramisu der Devise: Klotzen, nicht kleckern! Von Silvia Faller
  • 14.10.2010
    Gefüllten Kirschrollen
  • BZ Rezeptwettbewerb: Desserts

    Gefüllten Kirschrollen

  • Mit Grundrezepten kennt sich Petra Schwehr aus Grenzach-Wyhlen aus. Für die Lehrerin, die "Mensch und Umwelt" an der Realschule unterrichtet, ist Backen und Kochen eine Frage der Vermittelbarkeit. Von Julia Jacob
  • 27.08.2010
    Das sind die Sieger des Rezeptwettbewerbes 2010
  • Dessert

    Das sind die Sieger des Rezeptwettbewerbes 2010

  • Es war keine leichte Aufgabe, die sich die Jury des BZ-Rezeptwettbewerbs gestellt hatte: Aus 280 mach’ 20, lautete die Aufgabe. Auf der Fahndungsliste standen die originellsten und ... Von Claudia Füßler
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