Gastronomie

In Lörrach eröffnet ein "Pay What You Want Restaurant"

Jonas Hirt

Von Jonas Hirt

Do, 17. Oktober 2019 um 05:09 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Im "Bricks" können die Gäste selbst entscheiden, wie viel sie für das Essen bezahlen wollen. Anfang November öffnet das Restaurant in Lörrach. Kann das Konzept funktionieren?

Die Kunden entscheiden, wie viel sie bezahlen: In Brombach eröffnet im November ein "Pay What You Want Restaurant". Wo früher das Keglerheim in der Hofmattstraße war, wird ab November das "Bricks" öffnen. Die Gäste können dann immer noch kegeln, ansonsten hat sich viel verändert – ein Besuch.

Die Vergangenheit liegt hinter den Glasscheiben – die Kegelbahnen. Es riecht, wie es auf Kegelbahnen riecht. Auf der anderen Seite riecht es nach Renovierung. Wer den neuen Gastraum sehen will, muss eine schmale Truppe hinuntersteigen. Das "Bricks" (englisch für Backsteine) befindet sich in einem Keller. Deshalb passe der Name, sagt ...

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