Weihnachtsbrödli

In nur 20 Minuten gelingen 100 Helenen-Schnittchen

Denise Beil

Von Denise Beil

Mi, 14. Oktober 2009 um 10:12 Uhr

Gastronomie

Nach Omas Rezept backen Rita und Janine Schmidt aus Neuenburg ihre Helenen-Schnittchen. Und die halten ohne Qualitätsverlust gut drei bis vier Wochen

Die 18-jährige Janine Schmidt ist ein echter Vorweihnachtsmensch: "Mir gefällt das unheimlich gut – die Dekoration, das Plätzchenbacken, die Kerzen," schwärmt sie. Von Janine ging auch der Impuls aus, am diesjährigen BZ-Rezeptwettbewerb zum Thema Weihnachtsplätzchen teilzunehmen.
"Wir haben so viele gute Rezepte", erklärte sie ihrer Mutter Rita Schmidt, die noch überredet werden musste. Doch schließlich beschlossen die beiden gemeinsam, drei ihrer liebsten Plätzchenrezepte einzureichen – darunter die Helenen-Schnittchen. Umso mehr hat Rita und Janine Schmidt gefreut, dass die Experten-Jury am Ende ausgerechnet diese unter die 20 besten Plätzchenrezepte wählte. "Helenen-Schnittchen kennt hier in Südbaden nämlich eigentlich niemand," sagt Mutter ...

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