Der Vielfältige
Wer Koriander liebt, sollte unbedingt einmal die Langform Culantro probieren.
Der Culantro ist eine hierzulande nahezu unbekannte Korianderart. Er wartet auf seine Entdeckung – mit vielen Möglichkeiten bei der Zubereitung.
Der Culantro hat viele Namen: Cilantro de Coyote, mexikanischer Koriander oder Ngò Gai wie in Vietnam. Oder einfach Langkoriander wegen der Form seiner Blätter. Anders als das bekannte Koriandergrün, das wegen seines flüchtigen Aromas nur frisch über das ...