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Koffeinfreier Tee: der Rooibos

  • Di, 04. Oktober 2022, 16:30 Uhr
    Gesundheit & Ernährung

     

Das südafrikanische Nationalgetränk kann auf eine mehrere hundert Jahre alte Geschichte zurückblicken. Typisch für Rooibus ist sein fruchtig-süßer Geschmack. Auch bei langem Ziehen wird er nicht bitter.

Bevor der Rooibos mit heißem Wasser in... – und später wieder getrocknet.  | Foto: Romario Ien (stock.adobe.com)
Bevor der Rooibos mit heißem Wasser in Berührung kommt, werden die meist von Hand geernteten Zweige kleingehackt, gequetscht, mit Wasser befeuchtet – wodurch die Fermentation beginnt – und später wieder getrocknet. Foto: Romario Ien (stock.adobe.com)
Wenn Ihre Zunge bei "Rooibos" stolpert, weichen Sie gerne auf das Wort Rotbusch, keinesfalls aber auf den ...

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