BZ-Rezeptwettbewerb: Vorspeise

Kürbissuppe

Adrian Hoffmann und Julian Siegl

Von Adrian Hoffmann & Julian Siegl

Sa, 30. Oktober 2004 um 00:01 Uhr

Gastronomie

So gut schmeckt Halloween: Als Vorspeise serviert Petra Martens aus Ehrenkirchen eine Kürbissuppe. Besonders wichtig ist: das Öl.

Das Kürbiskern-Öl ist wichtig. Fast wichtiger als die ganze Würzerei. Denn damit verziert Petra Martens die Kürbiscreme-Suppe. Das Auge isst eben mit. Irgendwie passt deshalb ihr Beruf als Modedesignerin ganz gut zu ihrer Leidenschaft, dem Kochen: Beides muss perfekt aussehen - die Kleidung wie das Essen.
Die 59-Jährige war lange Zeit in Hamburg. Dort ist sie geboren, dort hat sie als Designerin in einem exklusiven Abendkleid-Salon beraten. Vor allem aber: Dort hat sie von ihrer Oma das Kochen gelernt. Das fing nicht mit Spiegeleiern an, sondern mit Hummer - fangfrisch und noch zwickend. "Ich durfte ihn ins heiße Wasser werfen", erinnert sie sich. Und prompt ...

Jetzt diesen Artikel lesen!

Entscheiden Sie sich zwischen kostenloser Registrierung und unbegrenztem Zugang, um sofort weiterzulesen.

Gleich können Sie weiterlesen!

Exklusive Vorteile:

  • 5 Artikel/Monat lesen - inkl. BZ-Plus-Artikel und BZ-Archiv-Artikel
  • Redaktioneller Newsletter mit den wichtigsten Nachrichten aus Südbaden
  • Qualitätsjournalismus aus Ihrer Heimat von 150 Redakteuren und 1500 freien Journalisten. Verwurzelt in der Region. Kritisch. Unabhängig.

Registrieren

kostenlos

  • 5 Artikel pro Monat lesen

  • Redaktioneller Newsletter

  • Nutzung der Kommentarfunktion

Die eingegebene E-Mail Adresse ist bereits registriert.
Hier können Sie sich anmelden
Diese E-Mail-Adresse ist bereits registriert aber nicht aktiv.
Aktivierungslink erneut zuschicken

BZ-Digital Basis

12,40 € / Monat

  • Lesen Sie alle Artikel auf badische-zeitung.de
  • Unbegrenzter Zugang zur News-App mit optionalen Push-Benachrichtigungen
  • Entdecken Sie Südbadens kulinarische Welt mit dem BZ-Straußenführer, BZ-Restaurantführer und BZ-Vesper
  • Abonnenten der gedruckten Zeitung erhalten BZ-Digital Basis zum exklusiven Vorteilspreis

Anmeldung