BZ-Restauranttest

Freiburg: Restaurant Süden

BZ-Redaktion

Von BZ-Redaktion

Sa, 14. Februar 2009 um 19:10 Uhr

Gastronomie

BZ-RESTAURANT-TEST (101): Im "Süden" im Freiburger Vauban-Quartier gibt es Entrecôte mit hausgemachten Spätzle – es muss nicht immer Tofu sein.

So wie jedes Dorf seine Wirtschaft hat, braucht in der Stadt auch jeder Stadtteil sein Lokal – auch ganz junge Stadtteile wie das längst in aller Welt berühmte Öko-Vorzeigequartier Vauban. Das ist dort, wo Freiburg am grünsten grünt. Jetzt ist auch in Vauban die gastronomische Lücke geschlossen worden.

"Süden" heißt das Restaurant, das mittendrin am ...

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