BZ-Restauranttest

Lörrach: Restaurant Zum Kranz

BZ-Redaktion

Von BZ-Redaktion

Sa, 13. Dezember 2008 um 15:47 Uhr

Gastronomie

BZ-RESTAURANT-TEST (92): Im "Kranz" in Lörrach gibt es auf den Punkt gegarten Salm in Hummersauce – das gelungene Handwerk zeigt sich auch im Kleinen.

Der "Kranz" ist eine Lörracher Institution. Weil eine Zeit lang nicht klar war, wie es nach dem altersbedingten Rückzug von Patron Günther Rosskopf mit dem Familienbetrieb weitergeht, gab es Verunsicherungen, die zum Teil auf tatsächliche Leistungsschwankungen zurückzuführen waren. Nun hat Antoinette Rosskopf das alte Schiff mit einer neuen Crew wieder auf ...

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