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Weihnachtsbrödli

Mandel-Knusper-Plätzchen haben ordentlich Biss

  • Mo, 19. Oktober 2009, 14:54 Uhr
    Gastronomie

     

Christa-Marie Ullmann-Lüth mag Mandel-Plätzchen, wenn sie Biss haben. Die Freiburgerin ist Bäckerin aus Leidenschaft. Und das schmeckt man ihren Backkreationen auch an.

Mandel-Knupser-Plätzchen.  | Foto: Michael Wissing
Mandel-Knupser-Plätzchen. Foto: Michael Wissing
Wer die Küche von Christa-Marie Ullmann-Lüth betritt, merkt sofort, dass hier gerne gebacken und gekocht wird. Der kleine Raum ist vollgestopft mit Küchengeräten, Back- und Auflaufformen in allen Größen stehen überall in den Regalen. "Hier muss es so vollgestellt aussehen", lacht die 72-Jährige: "Ich muss ja immer alles greifbar haben."
Christa-Marie Ullmann-Lüth ist ...

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