Interview
Maroni rösten: So funktioniert’s auch zu Hause
Heiße Maroni sind vom Weihnachtsmarkt nicht wegzudenken. Lassen sie sich auch in der eigenen Küche zubereiten? Jerome Hummel alias Mr. Maroni kennt sich mit den braunen Samen der Edelkastanie aus.
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Esskastanien lassen sich auch gut zu Hause im Backofen zubereiten. Foto: Franziska Gabbert (dpa) -
Jerome Hummel Foto: Privat
BZ: Herr Hummel, Esskastanie, Maronen, Rosskastanie – im Internet findet man viele Begriffe. Was genau sind die Unterschiede?
Hummel: Die normale Kastanie, also die Rosskastanie, die man zur Herbstzeit in den Straßen Freiburgs findet, ist nicht essbar. Aber auch Esskastanien findet man um diese Zeit in und um Freiburg, ...
Hummel: Die normale Kastanie, also die Rosskastanie, die man zur Herbstzeit in den Straßen Freiburgs findet, ist nicht essbar. Aber auch Esskastanien findet man um diese Zeit in und um Freiburg, ...
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