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Unser Bier

Nur eine mittelständische Brauerei hat im Elsass überlebt

Bärbel Nückles
  • Sa, 05. November 2011, 15:16 Uhr
    Gastronomie

     

Zwischen Großkonzernen und Microbrasserien: im Elsass werden 60 Prozent des französischen Bieres gebraut.

Setzt auf Qualität und scharfe Kalkulation: Michael Haag von Meteor.  | Foto: Patrik Müller
Setzt auf Qualität und scharfe Kalkulation: Michael Haag von Meteor. Foto: Patrik Müller
"Ich bin in dieser Brauerei aufgewachsen", sagt Michel Haag. "Und ich war immer davon überzeugt, dass es kein ökonomisches Gesetz gibt, das kleinere Brauereien zum Niedergang verurteilt."
Michel Haag und die Brauerei Meteor in Hochfelden nördlich von Straßburg stehen wie kein Name ...

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