Zwischen Großkonzernen und Microbrasserien: im Elsass werden 60 Prozent des französischen Bieres gebraut.
Setzt auf Qualität und scharfe Kalkulation: Michael Haag von Meteor. Foto: Patrik Müller
"Ich bin in dieser Brauerei aufgewachsen", sagt Michel Haag. "Und ich war immer davon überzeugt, dass es kein ökonomisches Gesetz gibt, das kleinere Brauereien zum Niedergang verurteilt."
Michel Haag und die Brauerei Meteor in Hochfelden nördlich von Straßburg stehen wie kein Name ...