Serie "Jetzt erst recht"

Paar führt Hotel-Restaurant in Waldau in fünfter Generation weiter und investiert

Tanja Bury

Von Tanja Bury

Do, 31. Dezember 2020 um 14:24 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Yvonne und Thomas Eiche führen die Tradition der Sonne-Post in Waldau weiter und investieren trotz Corona-Krise in die Entwicklung des Haues. Die große Silvestersause wird auf nächstes Jahr verschoben.

Der Sekt perlt in den Gläsern. Es riecht nach feinem Essen. In großer Runde wird gelacht, getanzt und gesungen. So wird im Hotel-Restaurant Sonne-Post in Waldau Silvester gefeiert – normalerweise. Dieses Jahr ist es still. Keine Gäste, kein Fünf-Gänge-Menü, kein Mitternachtssnack, keine Livemusik von den Wälderbuebe. Doch der Sekt ist eingeschenkt und in dem Hochschwarzwälder Traditionshaus wird angestoßen. Auf ein Jahr voller Herausforderungen, welche die Gastronomen Yvonne und Thomas Eiche gemeinsam mit ihrer Familie gemeistert haben.
Ein Jahr ist es jetzt her, dass das Ehepaar die Sonne-Post übernommen hat. Das Hotel-Restaurant ist das Elternhaus von Yvonne Eiche, seit vier Generationen in Familienbesitz. Durch ihre Eltern Ursula und Gerhard Wehrle hat Yvonne Eiche die Gastronomie von klein auf nicht nur kennen-, sondern auch lieben gelernt und diese Leidenschaft zum Beruf gemacht. Nach der ...

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