Grill-Serie Teil 16

Pizza und Fladenbrot: Ein Grill ist viel mehr als ein Grill

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Mi, 26. Juni 2013 um 00:00 Uhr

Gastronomie

Sie haben Fisch und Fleisch, Gemüse und Tofu gegrillt und keine Idee, womit Sie Ihre Gäste noch überraschen können? Dann backen Sie doch mal Brot oder eine leckere Pizza auf dem Rost. So geht’s.

Das Fladenbrot
Klar, ein paar frische Scheiben Brot auf den Rost, dann Kräuterbutter drauf – das geht immer und stellt nicht einmal Ansprüche an das Grillgut. Vom Toastbrot über Baguette und Ciabatta bis zum kernigen Vollkornlaib lässt sich jedes Brot gut rösten, der Grillmeister sollte lediglich ein gutes Auge auf die Backware haben, da sie schneller braun wird als Fleisch und Gemüse. ...

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